新冠肺炎疫情发生以来，“一老一小”是易感染的重点防护人群。为全力做好特殊机构领域疫情防控工作，湘潭市社会福利院7月31日实行全封闭式管理，全体工作人员带着自己简单的生活用品入住单位，与老人和孩子们同吃住，把他们当做自己的父母、孩子，用爱为他们撑起一张安全“保护伞”。
三伏天，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。在这挥汗如雨的日子里，有这样一群人，每天面对着40℃以上的高温（厨房操作间内），汗流浃背为我们的一日三餐用心忙碌着，他们精心提供了一道道营养丰富的菜肴。在这炎炎夏日，让我们一起走来看看他们一天的日程吧！
天刚亮，厨房锅碗瓢盘交响曲就开始了，保育员爸爸曾国平早早起床为孩子准备营养早餐，“因部门孩子们的消化系统不够好，早餐主要以奶、面条为主。”作为孩子们的“超级奶爸”，曾国平已对孩子们的口味了如指掌。
在人们睡得最香甜的时候，食堂早班师傅们已经开始忙碌起来了，各式各样的早餐井然有序地准备着，经过师傅们的巧手制作，包子、面条、米粉、煎鸡蛋等丰富的早餐准时进行着供应。
早餐结束，师傅们开始擦桌子、拖地面、洗碗筷。同时后厨的师傅在对早上定点采购回来的各种荤菜、蔬菜进行分类清理，切条切块切丁，已经开始为中餐的准备工作忙碌起来了，灶头边厨师们不紧不慢地挥舞着铲子、勺子，炒锅里不时串火苗，炙烤着厨师们一张张通红的脸。清楚地看见他们的发丝已被汗水浸湿，工作服后背早已湿透，准备一餐饭，这样的“烤”验长达2-3个小时。色、香、味俱全，诱人的菜品如流水般陆续上架，高温食堂还贴心准备了绿豆米粥、时令水果，尽量变换花样。
同时，食堂严把质量关，抓好从采购到入盆的每一个环节，并把所有成品菜封样存放72小时，以确保食品的卫生安全风险备查。午餐结束后，师傅们还得把餐厅里里外外清扫干净。师傅们坚守岗位，挥汗如雨，把用过的所有餐具进行高温清洗，然后放进不锈钢消毒柜进行电热消毒。
下午，火辣辣的太阳毫不留情地烧烤着大地，树上的叶儿打着卷儿挂在枝上，阳光透过玻璃斜射到厨房间，此时的温度比上午又高出了许多。师傅们又开始了新一轮的忙碌。准备就绪之后，陆续有为“一老一小”取餐送餐的护理员、值班人员、安保人员等过来取餐，服务窗口又开始新一轮的忙碌。打扫好卫生、锁好门，辛苦了一天的师傅们终于可以下班。为了能给员工送上佳肴，食堂师傅有时候会从早班5点多坚持到晚餐后下班18:30。他们的工作虽然没有轰轰烈烈的大事业，也没有惊天动地的业绩，但是平凡而伟大，值得我们尊敬。
当我们坐在凉快的食堂里就餐，品尝师傅们用一滴滴汗水辛勤做用出来的饭菜时，请为他们送上一句称赞和感谢：你们辛苦了！同时，也为留守在院的工作人员点赞，他们也是有家有儿女的人，但在疫情面前，他们在书记、院长的带领下毫不犹豫，舍小家为大家，坚守岗位，以最大限度地降低危害，最大程度保障全院“一老一小”及干部职工的身体健康、生命安全！
办公室：黎静
